平常我不喜欢吃莲藕,但【莲藕蒸肉】的莲藕吃起来清清脆脆的,搭配肉糜真的很好吃😋
·
🍃准备食材
莲藕 猪后腿肉 葱花 蒜末 鸡蛋
·
🍃做法:
1⃣️ 莲藕去皮,切成薄片;猪肉剁成肉糜,加入蒜末鸡蛋,搅拌均匀,加生抽、盐、腌制 10 分钟。
2⃣️将腌制好的肉糜摆在莲藕片上,摆盘上锅大火蒸 10 分钟。
3⃣️蒸好后,将碗中的水分倒掉,撒上葱花+蒸豆豉油再焖2~3分钟就好啦!好看点也可以用生抽、老抽、糖和水淀粉调个勾芡!
·
⚠️本来也想用莲藕卷起的那种,但无论莲藕泡水也好焯水也好,完全卷不起来哈!!
·