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100种做菜思路&摆盘（76/100）

主厨少文美食 2024-08-21 16:30:52

生牛肉塔塔配贵州辣味薯片成本：26元售价：88元毛利率：71% 出品时间：3min 塔塔里面我也加了一点点卡宴辣椒来丰富口味，上面点缀的是腌制的蜂蜜芥末籽，吃起来会有脆脆的口感，塔塔酱汁配比前面有培训过。大概是做好的蛋黄酱，番茄汁，辣椒仔，卡宴等等加上老三样就行。

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