[两颗心R]软嫩鲜香的腐竹应该没有人会不爱吃吧，烹饪腐竹无需太过复杂的方式，简单红烧就极为美味，[赞R]分享一下我家红烧腐竹的做法，每次上桌孩子都抢着吃，从不用督促吃饭，[打卡R]赶紧学会后在家试着做吧！ [彩虹R]红烧腐竹 [种草R]所需食材：腐竹、干木耳、红辣椒、青辣椒、大蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖、盐、鸡精 1、取少量干木耳加清水泡发[流汗R]，若是用干腐竹也一起加冷水或温水泡发。 2、泡发好的腐竹冲洗干净，[刀R]切成五六厘米左右的长段，另将青红椒去蒂去籽，洗净后切块，🧄大蒜也切成蒜块。 3、碗中放入两勺生抽🥄、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺白糖和适量盐、鸡精，加适量清水搅匀备用。 4、锅中接清水烧开，放一勺盐🧂，倒入木耳焯水煮两分钟，煮好后捞出控水。 5、炒锅烧油，倒入蒜块翻炒，🌶️放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入木耳和青红椒，翻炒一分钟。 6、把腐竹倒入锅中，🥣浇入料汁，烧煮三分钟，腐竹入味后转大火收汁，汤汁收紧关火盛出[火R]。