˙ᗜ˙脑袋圆圆抹茶蛋黄小月饼🥮
烤月饼啦啦啦，青涩的抹茶豆沙🍵，一整个会流油的蛋黄，吴迪好吃啊！！小小一个也不腻，好期待中秋节呀~
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转化糖 70g
玉米油 25g
碱水 2g
中筋粉 100g
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转化糖，碱水，油混合，加入中筋粉静置2小时
咸蛋黄用白酒泡一下，180°C烤5分钟备用
饼皮15g，馅+蛋黄共35g包起来压模
200℃烤5min，调至180℃再烤15min
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