日本名店荣玉堂在售的巴斯克一直都名声在外 这款抹茶超级浓郁，吃起来抹茶控会尖叫 复刻的感觉和原版几乎是一模一样了（上图是我下图是原方）~🤣 —— 🍎配方： 抹茶粉23g 热水70g 奶油奶酪350g 糖100g 全蛋2个 蛋黄2个 淡奶油200g 玉米淀粉10g —— 🍔准备工作： 1.奶油奶酪、鸡蛋回温 2.过筛玉米淀粉 3.预热烤箱至230°，平炉240/210 —— 🥨开始制作： 1.将水加热后，加入抹茶粉，搅匀 2.奶酪中加入砂糖搅匀，加入步骤一 3.加入剩余材料，过筛，230°烤18-20分钟至用探针温度计测量中心温度超过70° 4.取出，晾凉放入冰箱冷藏一夜，第二天用热刀切开即可享用 —— [吧唧R]Tips： 1.如果有均质机，可以全部材料混合，均质过筛即可 2.抹茶粉要用热水混合，冷水容易结块，有茶筅搅拌最好 3.烘烤时间出炉大概率为流心状，若不喜欢此状态就继续烤至表面不再晃动为止 4.本次使用抹茶粉为五十铃，偏苦，所以糖量未减，若用其他抹茶粉，可根据抹茶粉苦度增减糖量 5.本次使用烤箱为艾瑞斯AC90，烘烤温度上火240下火210，时间为22分钟，仅供参考