为什么印度人总喜欢把饭菜做成糊糊？ 根据这么些年的所见所闻，我发现了一个现象，那就是不管是什么样的食材，到了印度厨子的手里后，最终做出来的都是一大锅糊糊。 并且印度人喜食香料、咖喱，他们做饭最喜欢放一种叫“玛莎拉”的香料，玛莎拉最主要的原料是姜黄粉，这玩意儿不管加到什么食物里面，最终都会呈现出不可言状的黄褐色。 所以很多人觉得印度食物卖相不行，但实际上口味还是不错的，毕竟加了那么多的香料，就是煮鞋垫也好吃啊！ 而印度人之所以热衷于把食物做成糊糊，个人觉得跟他们的主食种类有关。 印度人的主食也是米饭，不过他们的米跟咱们的米不太一样。印度那边的米更细长，口感很硬，直接吃甚至会卡嗓子。 所以他们通常把菜做成糊糊或浓汤，用来拌米饭吃，有点类似于汤泡饭的感觉。