作为一个南方人，我很少吃面食，今天尝试做包子，没想到一次就成功了！我特别有成就感，北方朋友来说说看，这放在北方地区，我算个什么级别？ 看着还可以吧？（贤妻良母说的就是我啊！哈哈。） 简单地说一下，因为我没有什么经验，怕使用酵母粉发酵的不好，担心发不起来，又怕发酵过头了，讲真的我不知道多少面粉放多少克酵母粉，所以干脆就买了自发粉。 这种自发粉真是我们这种平时不爱做包子、又没有什么经验的人的福音，啥也不用加，倒点水搅拌一下搓一搓，然后放置一会儿，自己揉的面团长大了，它就算发好了，可省事儿了！ 不知道现在北方老铁们，是不是也用这种自发粉？ 我今天打算做三种馅料的。 一个是鸡蛋韭菜馅儿，我们家里养的土鸡有土鸡蛋，菜地里还有韭菜，就地取材搞了一种； 一个是猪肉葱花馅儿，今天早上买了12块钱猪肉，只切了一半，留着一半晚上炒来做菜； 一个是豆沙馅的，邻居家给的半包她做剩下的豆沙。 这下口味可算丰盛了！ 说出来不好意思，我家里没有专门揉面团的垫子，我原本想在砧板上揉面，可那木质的砧板，有一股鱼和肉的腥臭味，我怕做出来包子不好吃，就没敢，洗了洗饭桌，就在饭桌上面开干！ 更丢人的是我不会捏面团，可这也难不倒我，我拿了个玻璃杯充当擀面杖，把面团放在饭桌上用力那么一推，嘿，就这么包起来不就可以了吗？我真是太聪明了。 可能是因为面团擀的太薄了，把馅儿包在里面的时候，然后封口，那包子皮老是会破洞，有好几个做好了都漏了，我是一边包，一边补。 将就着吧，只要不漏，我就已经成功了一大半！ 听说包完之后，还要放置半个小时，趁着这个时间，我马不停蹄的来给大家分享我的成果了，想象着等一下就有新鲜出锅的热乎包子吃，我激动的心啊，忍不住兴奋的怦怦直跳啊！ 图6是我这个南方人包的包子成品，老铁们给评判一下，就我这样的，放在北方算个什么水平？ 人家都说我“上得厅堂、下得厨房”，我这样的包子用来待客，也还可以吧？ 你觉得呢？