外卖将被“终结”？一个全新的行业正在迅速突围，或取代外卖地位 来源:时事新论 在过去的十年里，外卖行业经历了从无到有、从有到遍布全国的繁荣。从方便面行业的淘汰，到年轻用户的一致选择，外卖的影响力已经深入到我们的日常生活中。如今，外卖行业的兴起已经成为我们生活中不可或缺的一部分，尤其是对于那些上班族来说，外卖真的解决了他们吃饭的大问题。而在外卖行业中，美团就是一个“超级巨无霸”般的存在。 根据美团今年一季度财报显示，其核心本地商业营收546亿元，同比增长27%，其中外卖业务年活跃用户增至近5亿，外卖行业越来越繁荣了。不得不说，国内外卖行业的繁荣发展，离不开大量年轻外卖小哥参与其中，根据美团此前公布的数据显示，截至2023年从美团获得收益的骑手数量为745万人，比上一年增加121万人。 然而如果我现在告诉大家，如今繁荣的外卖行业在未来可能会被一个全新的行业“取而代之”，大家会相信吗？ 一个全新的行业正在突围 其实多年来，外卖行业之所以被大众所接受，主要也是因为它的方便性和快捷性，尤其是在智能手机的支持下，用户只要在手机上下单，半小时内就有骑手将商品送货上门，这十分符合当下年轻人快节奏的生活方式。 不过大家要意识到，如今很多的外卖能做到下单几分钟后就送出，主要是因为有一个行业正在背后默默的支撑着它，这个行业就是——预制菜。给大家简单介绍一下，预制菜是一种在食品工厂里通过预选、调制等各类工艺，经过加工过程生产的食物半成品或成品。这些预制菜经过水煮加热便可直接出餐，十分方便和快捷，极大提高了外卖出餐的效率。 数据显示，2023年中国预制菜市场规模已超5100亿元，同比增长23.1%，并且整体呈现快速上升态势。 比如大家在点外卖时经常卖爆的酸菜鱼、宫保鸡丁、红烧肉、麻婆豆腐、水煮肉片、香菇鸡、麻辣香锅、红烧肉、红烧排骨、麻辣小龙虾、梅菜扣肉、糖醋里脊等，绝大部分都是预制菜。 也就是说，如今很多外卖商家其实根本就用不着像以前那样老老实实、辛辛苦苦备食材，而是直接把各种的预制菜菜品进货回来，等客户下单了就直接加热，靠几台微波炉或者一个大煮锅就能摇身变成“大厨”，这钱赚得也太容易了。 不过要知道，随着预制菜被越来越多的人熟知，并且预制菜现在已经大大方方的被摆上超市的货架，如今越来越多人已经意识到，点外卖能吃到的菜肴，很大一部分都是预制菜，新鲜炒制的几乎没有。所以如此一来，年轻人还会愿意在网上点预制菜吗？还不如自己去买回来加热，还能省下不少钱呢！ 免责声明:图文来源网络，如侵权请联系删除！