第一次做的祝寿蛋糕哈[偷笑R]
分享翻糖寿桃、糖牌做法有需要可以掺考哈
✅十寸戚风
蛋白:250克
蛋黄:125克
玉米油:78克
牛奶:94克
细砂糖:120克
低筋粉:140克
柠檬汁:适量(或白醋)
烤箱:上下火135度烤40分钟、转上下火150度烤35分钟
✅12纸杯蛋糕
鸡蛋:3个(鸡蛋60克)
牛奶:35克
玉米油:28克
低筋粉:40克
细砂糖:30克
玉米淀粉:5克(打发蛋白用)
柠檬汁:适量(或白醋)
烤箱大白鲸:上下火110度烤20分钟、转130度烤35分钟、最后150度15分钟
‼️温度、时间仅供参考‼️
✅翻糖寿桃:大50克、小30克
色粉:脏桃粉
叶子:抹茶绿
糖牌字:柠檬黄、圣诞红
大福字:大红色
✅桃子酥参考上一篇
🌟蛋糕胚、糖牌、寿桃提前一天做好冷藏第二一大早抹面、装饰