今天做了天花板的黄油曲奇，一定要试一试😭 黄油香味好浓郁，一口咔嚓酥掉渣那种 太绝了，好吃到没朋友🤣🤣🤣 姐妹👭们，求你们去做！！！👇🥳 - 食材： 黄油30g焦化，黄油155g，盐1g，糖粉75g 蛋黄2个，低筋面粉180g，杏仁粉23g - ✅做法： 1️⃣30g的黄油🧈放入锅里，开中小火煮至焦化，在用网筛过滤到碗里，放凉备用 2️⃣155g黄油🧈室温软化，加入糖粉，盐混合搅拌均匀，再打发至膨胀发白 3️⃣两蛋黄分两次加入打发均匀，焦化黄油也分两次加入混合打发均匀 4️⃣再过筛入低筋面粉，杏仁粉混合搅拌至无干粉 （再倒入冰箱冷冻20分钟凝固一下） 5️⃣再取出面团，包裹在油纸里，再用擀面杖擀成一张厚度均匀的饼状，曲奇厚度再1cm左右的厚度 （再放入冰箱冷冻30分钟凝固） 6️⃣取出来，在用半熟芝士的磨具一个个扣出来，和磨具一起摆放在烤盘上 7️⃣烤箱提前预热好，160度烘烤30分钟就可以啦 - 这个黄油曲奇太太太酥香了😭 喜欢吃曲奇的，一定要做做！！！🥳