每天不是在做蛋挞就是在蛋挞液的路上 这款蛋挞真的卖爆了！ —— 🍓主面团： 玮颂T45 684 伯爵T55 684 海盐22 砂糖9 冷水512 片油570 —— 包油570 —— 🍈制作步骤： 1、将以上材料（除包油）混合，打至完全拓展，放置冰箱冻硬开长 2、包入片油，进行1个3和1个4，冷藏2小时 3、开长，冷藏一夜 4、刻圆10.5-11cm，嵌入模具即可，模具是sn6139 —— 🥑蛋挞液： 淡奶油1000 牛奶700 蛋黄550 香草夹2根 砂糖300 朗姆酒30 🍉制作步骤： 1、牛奶和糖、香草加热后，加入蛋黄，搅拌均匀 2、加入冷奶油 3、加入朗姆酒 4、过滤，静置一个晚上，第二天倒入蛋挞中8-9分满 5、200°烤15-20分钟即可