不懂就问有问必答 古人在一些重大节气到来时,会专门熬制节气汤方,以帮助人体顺利地度过节气的坎儿。
像夏至这种阴阳交接的大节,古代的药铺、以及良心商家都会出钱熬一些节令汤药,放在店铺门口,以方便过往的行人、没钱买药的苦命人,可以随时停下来喝一碗,所谓大善,概莫如此!
每年夏至,都是心气偏虚,脾肾皆弱的时候。所以,今年的夏至汤,我们主要扶植心、脾、肾。
【材料】
核桃仁······20g
芡实······20g
百合······10g
银耳······10g
薏米······20g
龙眼肉······10g
带心莲子······10g
党参······10g
去核大枣······7个
【做法】
1.根据自己的身体情况,选取上面的材料,每种颜色类别至少选一个,如果自己哪方面问题比较突出,就多选些。
2.骨头或鸡洗干净斩大块,去掉鸡皮和肥油,汆烫一下出出血水,然后和所有材料一起放入汤煲内,大火煲开后转小火,煲1小时左右即可。出锅后根据喜好加盐调味。
男女老幼都能喝。素食者可以不加肉,煮成素汤。夏至期间一周可以喝1-2次。孕妇吃的话,要去掉薏米和龙眼。