💫分享一款高颜值/糯叽叽的青提奶酪冰皮月饼，免烤箱零难度一定要试试。👉🏻冰皮软糯拉丝清新奶香，加上青提奶酪夹馅，冷藏后是冰淇淋口感巨巨清爽，好吃绝了！！ ✅做法简单有手就会，亲测冷藏三天也不怕硬.月饼季快安排起～ —————— 🔸食材：（配方可做50克模具/12个） ⊳冰皮：糯米粉40克 粘米粉30克 澄粉30克 砂糖40克 醇壹牛乳170ml 玉米油20克 抹茶粉少许 熟糯米粉适量 ⊳乳酪馅：奶油奶酪220克 糖粉10克 青提果酱10克 青提果肉50～60克 🔸做法： 1️⃣准备好食材.碗中加入奶油奶酪➕糖粉压拌均匀，再加入青提果酱（可不加），切碎的青提果肉需用厨房纸巾吸掉表面水分，翻拌混合匀.盖保鲜膜拿去速冻一下，凝固没那么粘手取出均分成25克/一个冷冻备用 2️⃣再来做冰皮.碗中加入糯米粉、粘米粉、澄粉和牛乳、砂糖、玉米油搅拌均匀.过筛一遍盖保鲜膜表面扎孔，水开上蒸锅蒸20分钟左右 3️⃣蒸好的后用刮刀翻拌一下让油分吸收，不烫手时带手套揉匀反复拉抻出韧性.分成两份其中一份加入抹茶粉调色.分别搓成四根长条错色码在一起，均分成12份/25克一个揉圆 4️⃣取一个压扁包入奶酪馅利用虎口上推收口揉圆，表面裹点熟粉，模具撒粉转一圈磕去多余熟粉，放入包好的冰皮翻转轻压出花纹就做好啦 🌿🌿冷藏后再吃那叫一个绝！外皮软糯拉丝加了醇壹牛乳，单喝丝滑清爽家里常备.加到冰皮里香甜美味令口感层次更丰富.一口下去糯叽叽加上青提奶酪馅清爽不腻，冰凉解暑真嘟巨好吃 ⚠️密封冷藏保存3天左右，冷冻可延长点保质期.但自制无添加建议尽快食完比较好