成都美食推荐·双流·三妹饭店

找不到吃的，就去双流，开车不行就地铁，双流的下饭菜在成都都能排前列。这家名不见经传的苍蝇馆子老店，在老双中隔壁巷子卡卡里不是很好找，店招很明显，较大的堂子两侧是提前摆满凉菜的凉菜间，能感受到充满烟火气厨房，甚至于外面棚子饭点时候都坐满了人，一看就晓得许多冲着味道来的回头客。

主打的菜品虽家常，但实打实的都是下饭菜，受欢迎三道当家菜，藿香鲫鱼，新鲜鲫鱼细嫩鱼肉淋上浓稠酱汁，藿香和泡菜调料味足，下饭是不需要说的；麻辣豆腐皮，搭配上秘制麻辣调料的豆腐皮丝丝薄而嫩滑入味，锅气十足，豆腐皮和汤汁盖饭上再拌一拌之绝；肝腰合炒，火候把握得很好，肝腰猛火快速翻爆，配上脆嫩的配菜，鲜嫩滑脆，没有丝毫腥味；鸡杂凉粉，分量很足的新奇组合，大坨大坨的米凉粉，配上豆瓣没得腥味的鸡杂，烧得入味又下饭，就是要注意烫嘴；其他的炒卤拼凉拌猪耳朵蒜苗盐煎肉肥肠血旺等等家常彩，在配一份稀溜耙的耙耙菜，配上蘸水清爽解腻又舒服，让人瞬间从干饭人变成干饭超人。

最大特点：鸡杂凉粉，藿香鲫鱼，麻辣豆腐皮（豆腐帘子），三道看家菜。这种老店，最好的点餐就是点厨师最拿手的菜，除了这三道还可以增加哪些呢？卤肥肠和卤肉，火爆猪头肉，凉拌鸡和凉拌肉。其他大众川菜在这家店的反馈比较一般，但卤菜加热以后的出品质量，个人认为比旁边不远的苍蝇馆子三样菜更好。

开店时间超过15年，人均在45元左右，位置在迎春桥一段

带有地址的美食推荐点评图已放在最后

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