烤了这么久可露丽了 一次都没翻车过 归根结底还是配方太稳定了😊 —— 🅰️准备工具： 铜模、奶锅、刮刀、蛋抽、粉筛 —— ✅准备材料： 牛奶500 黄油40 全蛋50 蛋黄40 低粉110 糖120 香草夹一根 朗姆酒30 —— 🥞制作过程： 1.将蛋类和糖搅拌均匀 2.步骤一加入低粉搅拌均匀 3.牛奶和黄油、香草夹加热至65°，分次和步骤二混合 4.低于25°时加入朗姆酒，过筛 5.放置冰箱冷藏熟成一个晚上，第二天灌入模具80g 6.220°烤15分钟，转170°烤32分钟 7.出炉倒扣，变凉后表壳会变硬，即可享用