原来上海的淮扬菜已经到了这个level~

平凡谈生活 2024-08-05 15:58:11
本以为仅是一餐精美淮扬料理,没想到想读了一首散文诗, 这诗还偏偏写在江边,写于盛夏,又为美食平添了几分意境。 还有个好听的名字:欢熙盛夏 [点赞R]因时而食,一语道尽。 [彩虹R]国宴淮扬狮子头 用鲜花作为点缀,当然也沾惹了几分香气, 狮子头松软的缝隙间浸满丝丝花香, 着实有些浪漫~ [彩虹R]古法河豚鱼羊鲜 夏季进补羊肉与江南至鲜河豚的CP, 简直是传统鱼羊鲜的极致版本。 浓郁的汤底,一入口先是羊肉香味强势占领味蕾“高地”, 之后鱼的鲜味拉长余韵,缓缓收尾, 多少令人意犹未尽。 先喝汤,再品肉, 浦江夜景顿时黯然失色。 [彩虹R]经典淮扬软兜饭 酷爱淮扬软兜,但又怕太多油润丰腴, 然而今天又一次打破认知, 不但多了香酥的锅巴, 唇齿间已悄然沦陷于软兜的香软细腻。 [私信R]再来,秋油虾籽蒸香鱼,好像下了一场虾籽雨;淮汁低温雪花牛,fusion的意味不言而喻;还有最后已清补凉做收尾,清润又利落,与盛夏恰逢其会。 整场飨宴令人惊艳又回味绵长, 令我对熙唐宴的每一季都充满的期盼与幻想。
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  • 2024-08-06 12:15

    哇哦,淮扬菜真是美食界的诗人才子,狮子头戴花,羊肉河豚跳CP,连浦江夜景都成了陪衬!这创意,绝了~