为什么夏天适合吃三豆饮？ 夏天阳气旺盛，人体易出汗，导致体内津液流失，阴虚火旺。此时食用三豆饮，既能补充因出汗而损失的体液，又能通过其清热解暑、滋阴润燥的功效，调节体内阴阳平衡，预防中暑及热性疾病的发生。此外，夏季湿热并重，三豆饮的利水消肿、祛湿排毒作用也显得尤为重要。 【三豆饮功效】 ①清热解毒，祛暑解烦 夏天酷暑难耐，人体容易受到暑热的侵袭，出现烦躁不安、口渴多汗等症状。三豆饮中的绿豆性寒味甘，具有清热解毒、利尿消肿的功效；黑豆性平味甘，能滋阴补肾、健脾祛湿；赤小豆性平味甘酸，具有利水消肿、解毒排脓的作用。三者结合，能有效清除体内热毒，缓解夏日暑热带来的不适。 ②健脾和胃，增强体质 中医认为，脾胃乃后天之本，脾胃功能强健，人体才能吸收足够的营养，增强体质。三豆饮中的豆类均含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，能够滋养脾胃，促进消化吸收，提高身体免疫力。特别是对于夏季食欲不振、消化不良的人群，三豆饮更是不可多得的调养佳品。 ③利水消肿，祛湿排毒 夏季湿气重，人体易受湿邪困扰，出现水肿、身体沉重、精神不振等症状。三豆饮中的豆类均具有良好的利水消肿功效，能够帮助身体排出多余湿气，减轻湿邪对身体的侵害。同时，豆类中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，有助于排毒养颜。 【三豆饮对症方】 1. 黄豆版三豆饮（适用于孩子低烧不退） 食材：黄豆15克、黑豆15克、绿豆15克、冰糖或蜂蜜适量。 做法：将三种豆类加水适量浸泡2小时，大火煮开后转小火煲至豆子软烂，加适量糖或蜂蜜调味即可。此方以黄豆替代赤小豆，增强了补益作用，适合气阴两虚、肺肾阴虚引起的低烧。 2. 红豆版三豆饮（适合脾胃虚弱者） 食材：红豆15克、黑豆15克、绿豆15克、冰糖适量。 做法同上。此版本以红豆替代绿豆，降低了清热解毒的力度，但增强了健脾益肾、祛湿的效果，适合脾胃虚弱、不思饮食的人群。 3. 白扁豆版三豆饮（健脾祛湿，理气消滞） 食材：白扁豆15克、黑豆15克、赤小豆15克、少量陈皮、冰糖适量。 做法：将白扁豆、黑豆、赤小豆提前浸泡，加入少量陈皮一同熬制。此版本更侧重于健脾化湿、和中消暑，适合夏季暑湿感冒、消化不良的人群。