韭菜饼就是家的味道！凉了也不会硬，教程！
真的很好吃，就是很香的家常味道，很软乎刚出锅还带着脆，都去做啊啊，真的好吃
1️⃣和面：150g中筋面粉+2g盐，一半倒入40凉水，一半倒入40g开水，搅拌成面絮，揉成面团，醒半小时
2️⃣馅料：韭菜加入蚝油 香油 五香粉 盐搅拌，另一个碗里打两个鸡蛋搅散
3️⃣面团分成两份，都撒点面粉防粘，分别擀成两个圆油饼 形，擀薄一些
4️⃣一张饼上铺上韭菜，倒上鸡蛋，另一张饼盖上，捏紧
5️⃣电饼铛刷油，中火，放上韭菜饼，表面也刷油，烙10分钟左右，中间翻面
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