Hi👋朋友们👧🏻👦🏻~
今天在家做了一款夏日限定法式下午茶🍴
浓郁奶香的法式酸奶中夹杂着清爽的柠檬挞风味🍋柠檬颗粒的加入让口感加分了不少😋是我爱的限定口味啦!做法甜超适合🍰
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🥧挞皮材料:
低筋面粉85g、糖粉30g
盐1g、冷冻黄油45g、鸡蛋液25ml
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📝具体步骤:
1️⃣低筋面粉、糖粉和盐混匀,加黄油块搓成小酥粒状,再加鸡蛋液混合成团,放冰箱冷藏两小时。
2️⃣取出后盖油纸,擀成圆饼形,然后覆盖在模具上贴合好,放入冰箱冷藏10分钟。
3️⃣预热烤箱170度,然后隔油纸在模具上铺大米/烘焙重石,170度15分钟,再取出大米继续170度15分钟,出炉后冷却,涂抹上柠檬挞酸奶,摆上柠檬鲜花装饰即可。
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酥酥脆脆的挞皮结合醇厚丝滑的酸奶,轻松在家搞定法式甜品🍋一起做起来吧~