儿子们篮球集训15天归来，说很想吃泡面。 母爱，些许泛滥，硬给娃配了《香菜拌牛肉》《酱油溏心蛋》《蒜蓉娃娃菜》 咦……饱受好评咧…… [烟花R]《香菜拌牛肉》不翻车的小技巧 教程见图片。 1. 牛肉部位：牛里脊。 2. 切牛肉：冷冻一会儿会好切很多。先找出牛肉纹理（长条纹），逆着纹路切（也就是把长条纹切断），这样切出来的牛肉才会嫩嫩的，不会嚼的腮帮子疼。 3. 腌牛肉：腌制15-30分钟即可，一晚上更为入味。 4. 煮牛肉：水开之后下牛肉片，撇去浮沫，再捞出牛肉，要不血沫子全粘在牛肉上了，口感不好。 5. 拌牛肉：没有花椒油的，可以自制：放6-8粒花椒至油锅内，最小火，花椒浮起捞出（要不炸久了油会变苦）