天气热，精神不好，嘴里没味儿，今天吃点辣的，刺激一下。 [比心]麻辣酸菜鱼：买了40元鱼片，腌制好的。回家把酸菜切碎，用油炒干水分，加水煮开，煮出酸汤，取一个大碗，捞出酸菜垫底。 汤锅里再放入洗干净的豆芽，烫十秒后捞出，铺在酸菜上。 锅里烧开，放入鱼片，挑散，煮开，再倒在酸菜豆芽上，放上切碎的小葱，蒜末，干辣椒，用热油淋出香味即可。 [比心]豆芽煮油炸干：下酒菜。把买来的油炸干先用开水焯一遍，然后倒进锅中，放高汤或者开水，煮软煮透，再倒入豆芽烫一分钟，再放入盐和味精调味，起锅加辣椒，用汤冲开即可。 [比心]油炸素鸡：可当零食或小吃。把素鸡切成厚片，下油锅，炸成两面金黄，碗里放酱油和辣椒，用素鸡蘸着吃，外脆内软，咸香适中。 [比心]蒜泥西兰花：把西兰花焯水以后，加蒜泥大火快炒，加盐和味精调味即可。 分享美食，分享家常菜，请关注@围裙妈妈美食 #夏日生活打卡季#