万能炒菜公式,我现在强的可怕!​​​

星范娱系 2024-08-02 10:02:51

万能炒菜公式,我现在强的可怕! ​​​

12 阅读:7772
评论列表
  • 2024-08-07 02:28

    我教你万能公式。把水烧开,把食材倒进去,烧开放盐。食材熟了出锅。

    华伪软文海狗满天飞 回复:
    你这不行啊!我来!锅里放水,加200克麻辣烤鱼酱,烧开,放食材煮一会,吃
    用户49xxx92 回复:
    比煮猪食还简单[赞]
  • 2024-08-08 13:09

    第一条就有问题了。炒青菜先放盐,容易软熟。有的青菜不先放盐,能炒糊。

    壹月 回复:
    小时候炒菜,老人教先放盐,后来新闻报道盐炒久了致癌,不应爆炒,就改成中间放了,一点没影响味道!小编的万能公式里惟一想质疑的是放老抽!色黑带苦!现在很少人放了,生抽和蚝油已经够黑了!再有就是肉放生粉等粉类都特别容易粘锅,所以不是用不粘锅的一般都是后面勾兑了水放慢火
    我的永远 回复:
    大火炒,锅边水。掌握好了就合格了
  • 张坤 27
    2024-08-06 11:32

    炖牛肉不放桂皮

  • 2024-08-06 23:53

    我不喜欢汤里放红枣枸杞,有点甜

    勤奋朴实 回复:
    数量可调
  • 2024-08-06 19:41

    煲汤用葱?

    雨水 回复:
    应该是撒点葱花吧
    用户49xxx92 回复:
    肉焯水
  • 念城 12
    2024-08-06 01:35

    腌肉用料酒,难吃的一批

    我的永远 回复:
    炒肉不用腌,喜欢有嚼劲的直接下锅炒,喜欢软的少给点淀粉抓一下。
    叶子 回复:
    先了解一下料酒的作用,看你自己呀,你想放就放,你不喜欢这些调料就不放。
  • 2024-08-07 12:31

    总是料酒料酒。我最多放点酱油或耗油。一大堆调味品的人,我觉得不会煮菜的,包括酒店的厨师。其实很多酒店的菜根本算不上好吃

    天赐 回复:
    酒店的菜只是讲究,并不是美味。
    东西厂网管 回复:
    我都只放盐,老是放酱油或耗油的人,我觉得不会煮菜的
  • 2024-08-06 07:37

    辣的放白糖,有毒吧

    我是谁 回复:
    辣菜放白糖可以改善口感,使辣菜不呛人。
    葡萄微酸 回复:
    每样菜都可以放糖,多少的问题,糖可以提鲜
  • 2024-08-07 12:10

    扯蛋!桂皮也不是乱放的有些肉就不适合会影响肉自身的味道。

  • 2024-08-02 12:48

    在没有雪碧之前韩式拌饭怎么做?哦,原来没有雪碧的时候也没有韩国!

    范八爷 回复:
    原来雪碧和韩国是双胞胎
    喂,是你 回复:
    雷碧
  • 2024-08-07 01:47

    呆傻!只是会放配料而已!食材怎么专业处理!什么时候放主食材和配料!火候用几分,什么时候,放什么配料!食材中途要不要二次处理!你通通都不知道!等你把所有的基础食材和基础配料的处理,练熟悉了!再来说大话吧!

  • 2024-08-06 20:21

    光有公式,做出来的味道还是不一样滴。

    BXnby 回复:
    火候、手法、调料比例和顺序这些才是关键
    。o O 回复: BXnby
    必须的。
  • 2024-08-06 17:07

    来,给我凉拌个西红柿

    一剑飚血范德彪 回复:
    凉拌的公式也没毛病,有些参数可以是0,你去法院告都没辙。
    爱学习的小学生 回复:
    没看万能公式吗?先放料酒……
  • 2024-08-07 10:41

    所有人的高中课本都一样,但高考的时候差距巨大,自己能理解多少才是关键

  • 2024-08-07 07:51

    我拿给我朋友看了,他是厨师,说没问题,关键是比例和火候,还有一些细节,这个才是关键,就好比都知道怎么炼铁,但是自己操作试试看就知道了!

    无禁言 回复:
    我有一个朋友
    浅唱幸福的小鸟 回复:
    他可能知道“回”字有四种写法
  • 2024-09-16 22:55

    万能炒菜公式:用锅炒,放油,放盐,用碗装,用筷子夹,用嘴吃,用牙咬,用舌头搅拌。

  • 2024-08-07 08:58

    这是哪个鬼地方,不管甜辣都放糖

  • 2024-08-23 14:26

    我们中国的饮食文化,那是博大精深,按这个什么狗屁万能公式,有些菜炒出来,连猪都不吃,也就定这个所谓的公式的垃圾才会吃这种垃圾

  • 2024-08-07 01:17

    狗吃了都摇头[跪了][跪了][跪了]

    用户49xxx92 回复:
    问题是狗都不吃,怎么摇头
  • 2024-08-20 19:57

    第一条我就不认同了,我们炒青菜是要 熟 脆,炒软不好吃

  • 2024-08-19 20:49

    我的厨房配料只有:盐,酱油,耗油,小瓶老抽,白醋。什么白糖料酒鸡精乱七八糟的要来干嘛?会煮简单的配料都好吃。

  • 2024-08-07 15:00

    同样的两块钱你只能买个雪糕,人家却能买个彩票中五百万

  • 2024-08-07 12:58

    不知道饮食文化缺乏成啥样的重灾区才会这么干!

  • 2024-08-12 08:27

    放屁

  • 2024-08-15 09:46

    煲汤还放糖??这不扯蛋吗?

  • 2024-08-04 02:07

    调料厂编写的

  • 2024-08-06 18:56

    优秀了

  • 2024-08-07 09:53

    多大勺啊

  • 2024-08-07 08:17

    转发给身边不会做饭的她(他)

  • 2024-08-08 02:37

    还藏了私活货,有点意思,你韩国人吃得起米吗?还韩式拌饭酱[抠鼻]

  • 2024-08-07 09:59

    这是大集上炒菜的方子吧 所有菜都一个味

  • 2024-08-09 12:57

    万能公式就两种,一种洗净切好煮火锅,另一种白水煮熟蘸调料吃。

  • 2024-08-07 12:56

  • 2024-08-09 19:00

    没有蚝油 就无法做饭了

  • 2024-08-09 08:59

    料酒一般我是不用的,吃不惯料酒味道。

  • isu 2
    2024-08-10 08:16

    做菜都是多做总结出来的,光看管个屁用[抠鼻]

  • 2024-08-11 02:07

    葱姜蒜绝对是要用。葱有时可以不用,蒜是必须的。

  • 2024-08-15 19:41

    靠!!看汤里面放白糖鸡精就知道水平怎样了!!

  • 2024-08-14 20:03

    四川人只需要会做油海椒就行了

  • 2024-08-18 19:47

    湖南人不用淀粉的

  • 2024-08-19 12:22

    辣炒放火锅底料?

  • 2024-08-23 06:52

    收藏一下

  • 2024-08-23 20:21

    凉拌见手青,明天试试

  • 2024-09-16 02:49

    我都是临出锅前放盐,

  • 2024-09-17 19:22

    煲汤放料酒……什么印度吃法

  • 2024-09-06 19:44

    没用,不会的还是不会

  • 2024-08-06 21:33

    炒菜都先爆蒜那好多菜算是完了,比如滑藕片,酸辣藕丁,爆蒜就完了。

  • 2024-08-06 19:13

    糖醋比是1234

  • 2024-08-07 11:59

    基本这么做的吧,难怪同事老来我这里吃饭,蹭酒

  • 2024-08-07 16:21

    对万能,读的同一本书,别人上985,我却厂里大螺丝[狗头]

  • 2024-08-07 22:37

    差不多

  • 2024-08-07 20:11

    万能公式:变质食材多放辣

  • 2024-08-07 18:52

    一吃一个不吱声

  • 2024-08-09 12:35

    一看到鸡精、火锅料就反感

  • 2024-08-07 15:30

    陈婆婆餐厅内部机密[开怀大笑][开怀大笑][开怀大笑][开怀大笑]

  • ally 1
    2024-08-09 13:21

    广东煲汤大户表示煲汤从来不放料酒和葱!什么鬼东西!!

  • 2024-08-07 19:09

    教科书都一样。高考差七百分。就诞生了楼下这些评论。

  • 2024-08-09 20:37

    光知道公式,没有一定烹饪基础也没用,一看就会一做就废[得瑟]

  • 2024-08-09 15:22

    还行

  • 2024-08-09 23:48

    如今的中餐快完蛋了,以前的菜会不会更好吃,我不好说,但是特色鲜明,如今的菜越来越没特色!

  • 2024-08-11 15:50

    根本不对,俺们广东菜蒸炒煎炸烤无耗油不吃

  • 2024-08-11 02:06

    什么万能公式只要经常做菜的还好吃的,都知道

  • 2024-08-12 22:48

    盐和糖 分清了 再进厨房[doge]

  • 2024-08-14 13:45

    我感觉我能开饭店了[滑稽笑]

  • 2024-08-18 03:34

    麻辣拌里面,麻在哪里?

  • 2024-08-17 15:51

    这叫懒人大法

  • 2024-08-17 23:34

    做菜看攻略没问题,但是重要的是经验,多做几次就会了。还有不管是荤菜还是素菜,放点绍兴花雕,会香很多

  • 2024-08-16 19:35

    有个最严重的问题,一勺是多少?

  • 2024-08-16 08:21

    万物皆可水煮

  • 2024-08-16 12:17

    万能公式:起锅,下食材,起锅,齐活

  • 2024-08-17 21:26

    根据我这种非著名伪厨师多年的炒菜经验,这个万能炒菜也差不多,不过想吃到心仪的口味还要细细雕琢,同样的食材不同的做法会带来不同口味。

  • 2024-08-20 19:53

    煮菜二三十年,只用白酒,从来不用料酒。

  • 2024-08-26 16:30

    原来是教做菜小白的

  • 2024-09-04 17:16

    做饭难吃公式+1