图片为翻倍量‼️‼️ 材料如下：干去核红枣190克、牛奶 250克、水250克、红糖70克、低筋面粉150克、泡打粉2克、玉米油 70克、鸡蛋 5个中等大小、白糖15克。白芝麻适量 ​1️⃣红枣洗净控干水分剪刀去核剪碎用牛奶 浸泡大约1小时，中间要勤翻动让红枣碎充分吸收牛奶 至牛奶大部分被吸收 ​2️⃣泡好的红枣➕水➕红糖放入不粘锅中大火煮开转小火熬制翻炒，开始会有泡沫小心溢出，用勺子轻轻撇出泡沫，熬至比较干的枣泥大概420克左右成品，放凉备用。 ​3️⃣放凉的枣泥加入玉米油翻拌均匀筛入低粉和泡打粉翻拌均匀，加入蛋黄切拌均匀，盖保鲜膜备用。 ​4️⃣蛋白里面加几滴柠檬汁没有可以白醋替代，厨师机中速打发，分三次加入细砂糖转高速打发至硬性发泡。 ​5️⃣取1/3蛋白放入枣泥糊中翻拌均匀再倒回蛋白盆中翻拌均匀，混合好的蛋糕糊倒入两个6寸戚风模具或者一个8寸模具，轻振两下表面撒芝麻装饰 ​6️⃣烤箱提前预热170度10分钟，模具放入烤箱150度烘烤70分钟完成及时取出轻轻振出热气立即倒扣晾凉脱模即可食用