大人小孩都爱吃的红烧狮子头
明俊谈美食
2024-07-30 12:52:39
今天又是可以多吃一碗饭的下饭菜，松软不硬，做法简单
[清单R]食材准备：肥瘦均匀的肉馅
做法：
1️⃣五花肉搅成馅，
2️⃣加葱姜末，1个鸡蛋、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，适量盐 鸡精 十三香搅拌均匀
3️⃣锅中加适量油（多点）肉沫团成肉球 油热后下锅炸至金黄捞出
4️⃣锅中少许油，葱姜八角爆香，生抽2勺蚝油1勺、料酒1勺、1碗清水，倒入肉丸焖煮30分钟
5️⃣捞出肉丸，底汤倒入水淀粉勾芡煮至浓稠淋在肉丸上即可
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bonnie
做狮子头加淀粉锁住肉汁，炸后再焖，超嫩不柴的秘密get
已注销一号
加鸡蛋和淀粉，搅打上劲，炸完再红烧，软嫩多汁，厨房小白也能变大厨哦
向日葵的戈爾塔
这狮子头看着就流口水，肥瘦相间，做法简单，家里小孩也能大快朵颐！下次试试看，希望味道能让人一饱口福
蜜汁炖鱿鱼
肉丸加淀粉，炸后再焖煮，锁汁又嫩滑，红烧狮子头的秘籍get