半年死了105万家餐饮店,行业“收尸人”赚到盆满钵满,老炮实在看不下去了! 都知道很惨,没想到这么惨。行业统计数据显示,今年上半年,整个餐饮行业注销、吊销相关企业高达105.6万家,二季度就倒下了60万家,那些没登记在册的,更是不敢想象。 反倒是餐饮“收尸人”,借此大发横财,这些人像豺狼一样到处物色猎物,餐饮人十几万、几十万的投入,到头来只能收回1-2成,剩下的全进了收尸人的腰包。 看到这么多新手小白被无情收割,白白交了天价学费,有餐饮行业老炮实在看不下去,整理了一份避坑指南,希望准备进来或者已经进来的餐饮小白,尽量少走弯路,至少别再当冤大头了。 第一,不要执着于黄金地段开店,不被房东拿捏。以前大家都是奔着人流量大去的,因为人多了生意就来了。殊不知所谓旺铺的代价太大,超高的房租不一定能带来对等的生意,反而更容易成为压垮餐饮人的最大负担,房租成本一般别超过总成本的3-4成,再高就意味着很难盈利。 第二,更新经营理念,一定要线上与线下结合运营。这是不少餐饮小白都会想不通的地方,其实做餐饮的都恨平台,但现在问题是一部分客流去了线上,线下流量饱和了,肯定就要去两条腿走路,去线上找流量,只要搭配好比例就行。 有一个餐饮老炮说的很通透,平台再黑,也没有房东黑,因为平台是你有单才有扣点,房东是你不开门房租都得交。平台的费用,可以当做请了个临时工去线上帮你卖盒饭,就是个补充,多赚一块算一块,就当摊薄房租了。 现在环境一直在变,很多年轻人消费观发生了变化,现在年轻都习惯了在线上点外卖,看餐厅,而是你的经营思维,还是停留在过去老套的模式里,走不出来 那就只能沦为被收割命运,时刻关注餐饮行业的变化,才能不被时代的潮流所抛弃。
投资餐饮店都替房东高房租,线上高平台费用打工了,玩的下去的多活几个月,玩不下去,投的钱亏光,关门大吉。
外卖平台就是个拉皮条的,一本万利的勾当。
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这是软文让商家上外卖平台的
上线死的更快,国家对平台太过放纵
我这的房租,连续七八年下降,与巅峰期相比到今年差不多腰斩。昨天和老板谈完房租给她又降了一些下来,最后老板说还能赚个工资。希望老板们都能撑下去。
做哪个行业都是大浪淘沙
好点地段房租水电费和外卖平台占大头,地段不好的生意冷淡,只靠外卖平台养起自己那是不现实的,平台就抽了三成,剩下的成本和人工,房租水电各项开支都在这七成里面,做到外卖平台的龙头店,看到月销9999+的猪脚饭做到不情愿做,其实利润大部分都是平台收了!
房租那么贵,本来还能勉强活着,现在大众消费水平那么差,混不下去了。悲剧!
说好的,一铺养三代!
人均500+的居多,中产消费降级。
不应该啊,俺们这里就饭店生意最好了,每天晚上,大大小小饭店都生意兴隆,火的不要不要的
房东也不想收高房租啊[开怀大笑]
现在就业形势不好,大量人员涌入餐饮,以为门槛低,最后全死了
平台是铁打的营盘,饭店是流水的兵!
嘿嘿,犹太马干掉实体商贸,这城门失火就殃及池鱼哟!一环一环的来!
房租才是罪魁祸首。
[哭笑不得][哭笑不得]我们厂旁边有个烧腊店,堂食极少,全是外卖,不过不是上外卖平台,而是自己送,周边的人要外卖直接打电话到她店里订餐,两个人在店里出餐,三个人沿路送过去。
至少美团赚了
餐馆少了,送餐的多了。怎么做到的
开餐厅是技术活,真有厨艺我不敢肯定百分百赚钱,但敢肯定不会亏本,最多自己不算工资,因为我现在去外面吃饭,大部分是真难吃,有点水平的生意都不错,比如附近十几家店我两年想去外面吃就在一家吃了,其他家的试过几次就没去了。
发的这些基本上都是高端,现在大部分人都不敢出去吃喝请,倒闭是很正常的。
最后,饭还是你来做,吃也还是那些食客在吃,但是钱却要过一道中间人的手。美其名曰规范化管理
很多人都为了证明自己,以为开个店就是做生意,亏了钱也要死撑,怕被别人笑话,房东却稳赚不赔
我一做生意的朋友借了我钱,说现在生意只能撑下去,真没能力还我钱。我说你撑下去的前景是什么?也只是撑下去,那撑下去有什么意义?还不如去打工。
取缔美团刻不容缓,财富都集中一个人手上了,其他商家怎么活
餐饮收尸人啥意思?
光说注销的,你怎么不说新开业的数量?
说多了都是泪,过两日准备贡献今年的第二个名额了
现在地摊经济盛行,小餐饮受到的冲击更大,大型餐饮竞争也激烈,
平台?现在平台除了挖你骨头喝你血抽你筋,还在收费删差评刷好评,还有卖流量帮你置顶[滑稽笑]
华夏中小型商户杀手
现在仔细一算,平台费用比租金都高好多
有能力自己去当房东
外面平台就抽走20%利润了除掉成本,人工房租还剩多少
不要加盟 不要信线上做活动拉流量 新人不要开店[哭笑不得]
物业费今年都打了个8折
李满开成功了几个店,也敢在此教人们开店方法?
帮平台打广告
又新开了140万家你怎么不说