很多人都知道黑豆补肾,古时黑豆又被称为“肾之谷”,李时珍在《本草纲目》中这么描述黑豆:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
黑豆补肾,是其最为人知的一个功效。你看,黑豆本身是黑色的,黑色入肾,而且黑豆是椭圆形的,形状也有点像肾脏,是一个内收之“象”,能够把精华物质收在肾脏里面,这就是黑豆的“补”。
黑豆不仅能补,还有“利水”的作用,可以把身体中多余的水排出去。如何理解呢?黑豆补肾,肾又负责调节体内的水液代谢,肾的功能加强了,就可以正常运转把身体里的废水排出去。
从中医类比取象思维来看,所有植物的种子都是往下的,这些种子的“气”也都是往下走的,黑豆本身又不太溶于水,在它往下走的过程中,就有了“利水”的作用。
黑豆还有一个用途,就是“解毒”。常见的黑豆有2种,一种是绿色肉质,一种是黄色肉质,绿色肉质的黑豆擅长解毒,黄色肉质的黑豆更擅长补益。肝脏不好的人,身体毒素重的人,就非常适合吃绿色肉质的黑豆。
以下5种人最适合吃黑豆。
1.容易虚火上炎的人。咱们现在所说的“上火”,十之八九都是虚火。就是身体下面的“水”太少了,水制约不了火,水火不能相济,“火”就多了。相对多余出来的火就变成了虚火,虚火往上走就会出现口腔溃疡、牙齿痛、牙龈肿、眼睛红肿、脸上长痘痘、以及痤疮等等症状。
要解决这种虚火的问题,有一个超级简单的方法:用黑豆煮水喝,就可以搞定。原因就是黑豆可以滋补肾水,引火下行,让心肾相交,身体重新回到阴阳平衡的状态,加上黑豆解毒的功效,各种不适的症状就可以消除。
2.骨质疏松的老年人。老年人的骨质疏松实际上是肾的封藏功能不足,导致肾精泄漏。肾主骨,肾虚了,骨头就会疏松,腿脚就会无力。
中医解决问题的思路就是补肾,把肾脏补起来,恢复肾脏的封藏能力,让肾精不再泄露,从根本上来解决问题。
黑豆色黑入肾,最擅长补肾,与其大把的吞下钙片,不如一把黑豆,更为健康安心。醋泡黑豆,强肝补肾,是最为理想的选择。
3.发质不好、华发早白的人。肾其华在发,要想头发长得好看,乌黑光亮,就必须要肾精充足,提供丰富的营养。如果头发花白,头发没有光泽,就得补肾了。
常吃黑豆,补益肾阴,有利于改善发质。肾是人的先天之本,好比一棵大树,只有树根强壮了,才会枝繁叶茂。肾好了,自然就会有一头浓密亮丽的头发。
4. 经常熬夜,容易失眠的人。多数人失眠是因为阳不入阴,黑豆有较强的凝聚之力,其内收之象有收敛浮阳的功效。把浮阳收敛到内部,同时肾水得到补充,身体里有更多的阴可以来包容阳,自然就可以安心入睡,改善睡眠。
5. 用眼较多,视力不好的人。如今在校学习的孩子,以及整天坐在电脑前的上班族,喜欢刷短视频的低头族,用眼强度特别大,不带眼镜的人已经很少见了。
肝开窍于目,眼疲劳、眼睛近视的问题实际上是个虚证,是因为肝的能量不足了,没有足够的气血上输来滋养眼睛。如果是轻度的近视或是假性近视,用醋泡黑豆来调理就很适合。醋泡黑豆可以肝肾同补,醋的酸味入肝,黑豆又补肾,肾水又可以滋养肝木,肝好了,眼睛的问题就可以调整过来了。
除此之外,因为黑豆有补肾的功效,肾虚引起的腰疼,以及肾精不足导致的耳鸣和听力下降,也都是可以用黑豆来辅助调理的。
总之,黑豆是很平和的食物,是一把补肾的好手。需要提醒大家注意的是在补益的同时,它也有内收内敛的一面,以下情况要慎用:
感冒期间最好别吃黑豆,月经期间不吃黑豆,有子宫肌瘤的人也不建议多吃黑豆。还有,常见的肾病实证,比如有肾囊肿,肾结石,痛风的人,也不太建议吃黑豆。
关于黑豆的吃法,因为不太好消化,所以不建议直接生吃。黑豆煮水是最常用的方法:半碗黑豆两碗水,黑豆不用提前泡,洗干净后下锅,水开后中火煮10分钟就可以饮用了。喜欢的话可以加点冰糖,味道更好,小孩子也喜欢喝。
当然,打成豆浆,煮成粥,或是变身成豆腐和腐竹,也未尝不可,随您开心喜悦就好!#中医式生活#