为什么早餐店这么挣钱，真正愿意做的人却不多？ 来源:时事新论 餐饮是很多创业者首选的行业，因为它是最满足人们基本生理需求的行业，不管是经济好还是不好，说到底大家还是要吃饭的，消费者对于餐饮的需求通常不会减弱。而且，在餐饮行业创业的门槛不高，只需要能够把一样或几样人们喜欢的餐品做好就行。 尤其是早餐店，对于现代城市居民来说，更是离不开的一类餐饮。毕竟现代许多人都要早起上班，他大部分人真的十分愿意把自己做早餐的时间用来休息，出门买两个包子加一杯豆浆就解决问题，也花不了几块钱，还是十分不错的。 所以在很多人看来，做早餐是一种很赚钱的生意，因为每天早上大家都能够看到早餐店人满为患的场景，说不赚钱那是假的。然而令人诧异的是，尽管大家都说开早餐店赚钱，但是创业者却并未蜂拥而至投身其中，真正愿意做早餐生意的人并不多，为什么会这样？ 经过严谨的分析，我们找到了这个怪象背后的2个现实原因！ 第一个：早餐店利润并没有大家想象中那么高。 很多外行人算餐饮行业的成本十分片面，光看食材的成本，却不考虑其他的问题。比如就拿做包子来说，一个包子面粉一毛钱成本，馅料3—4毛钱成本，加起来就是四五毛一个，卖2元那就至少赚1.5一个。 如果一天卖300个包子，那么一个早上就净赚450元，再加上豆浆什么的，一天挣个50元，那么一天就收入500元，一个月妥妥的15000元，真的不错。 但是大家要知道，这真的只是一个假数据，因为我们还没有计算人工成本、各种设备以及房租水电等的支出。首先一个包子店，至少两个人干活，否则根本忙不过来，两个人月工资至少就是7000元，再加上房租水电3000、各种设备一次性投入五六万，按折旧计算一个月也要一千多吧。 因此算下来，其实每天即便是稳定卖出300个包子，一个月也才挣几千块钱，更何况起步的时候，一天卖几百个包子还不现实。 第二个：做早餐太累。 做早餐是最没有休息时间的一种活儿，因为如果你经常“三天打鱼两天晒网”，那么顾客久而久之就不去你店里消费了。关键是，做早餐基本上每天三四点就要起床，有做得比较多的甚至半夜两点多就要起床准备食材了，真的非常辛苦，许多人根本受不了这个苦。 要知道，如果决定做这个行业，那真的是365天、基本上全年无休的干，每天都是三四点起床，没有什么娱乐的时间，这真的是需要非常有毅力的人才能做到。 综上所述，做早餐生意做好了虽然能挣一些钱，但是因为太太苦太累，大部分对此难以接受。 免责声明:图文来源网络，如侵权请联系删除！