7月末的上海，天气非常炎热。人也变得懒洋洋的，连续好几天在公司楼下食堂应付午餐后，最终还是无法适应大锅饭。于是有了今天的快手三明治，很适合和我一样上班的宝子们。在家做好半成品，到公司后直接微波炉/烤箱加热组装即可。 【今日份快手午餐分享：】 🥬食材：法棍面包1片、牛肉饼1块、高达芝士1片、鸡蛋1个、洋葱1/3个、黄瓜片3片、生菜和菠菜少许。 🧂调味料：盐、黑胡椒、橄榄油、意大利黑醋汁、油浸蒜末。 🍹蔬菜果汁：少许生菜+1/2黄瓜+1/2苹果+椰子水榨汁。 🧑‍🍳做法： 1⃣️烤牛肉芝士： 牛肉饼解冻后用厨房纸吸干水份，放少许盐、黑胡椒腌制15分钟，再用橄榄油煎6分熟备用； 2⃣️配菜（炒洋葱、白煮蛋）：洋葱洗净切条后用橄榄油煸炒一下，放少许盐、黑胡椒；鸡蛋水煮8分钟。 3⃣️三明治组装：法棍用烤箱/平底锅两面敷热一下，牛肉饼加热2分钟后再盖上高达芝士，慢慢让芝士融化；再依次把生菜、炒洋葱、烤牛肉芝士饼、白煮蛋依次放在法棍上，淋上意大利黑醋汁再盖起来即可。 4⃣️蒜泥菠菜：水煮开后把洗净的菠菜炒一下后捞出，淋上蒜泥、酱油和香油。