无论月饼是自己吃还是做私房，其实我都挺喜欢低糖莲蓉馅的。既好包，也可以发挥自己的创意，调配出几十上百种口味哦～ 对于新手来说，炒馅是个技术活儿，太湿不好包，月饼还会鼓包泄脚，如果太干就会散，口感也不好，也影响月饼回油❗️ 而私房来说，中秋做月饼量大，除了炒馅干湿不好掌握之外，存放时间短也是个硬伤，所以我都是选择低糖白莲蓉来自己调成喜欢的味道哦～ 1⃣️伯爵红茶杏仁馅 低糖白莲蓉250克、伯爵红茶粉3克、杏仁片25克 2⃣️抹茶红豆馅 低糖白莲蓉250克、抹茶粉3克、蜜红豆25克 3⃣️双重巧克力馅 低糖白莲蓉250克、可可粉5克、耐高温巧克力豆25克 4⃣️火龙果草莓馅 低糖白莲蓉250克、火龙果粉6克、冻干草莓碎20克 5⃣️莲蓉焦糖馅 低糖白莲蓉250克、焦糖饼干25克 6⃣️紫薯栗子馅 低糖白莲蓉250克、紫薯粉5克、栗子40克 ❤️小贴士： 🌟不要加果酱类，会让馅料太稀软粘手，如果包冰皮月饼就可以； 🌟如果买的是普通莲蓉，可以加一点熟糕粉（糯米粉）来降低甜度；（其他馅料都可以这样做） 🌟莲蓉馅可以在我的“小清单”里找到～