椰汁好喝又解暑，但你是不是还不知道该怎么挑椰子，椰汁才最甜、最好喝？其实和品种、价格一点关系都没有！千万别再被忽悠了！ 在海南和当地种植过椰子的人聊天，当地人告诉我其实椰子水甜不甜和什么品种一点关系都没有，只和喝的时间以及成熟度有关系。 喝常温的椰子一定要在上午10点之前喝，那时候的椰汁是最甜、最好喝的，过了11点椰汁就不好喝了，下午很难喝，等过了下午5、6点钟就又变好喝了。说白了就是和温度有关系，如果是冷藏的椰子一天内的时间影响不大，但如果冷藏时间太长，椰汁太凉也会影响口感。 就成熟度来说当时是刚好成熟的最好，太嫩和太老的椰子都差一些，太嫩是指椰肉还是透明的果冻样的那种，椰汁会有些涩。太老就是椰肉已经太硬了，汁水就不太甜了，椰肉不硬不软是刚好成熟的。 至于市场上卖的比较贵的金椰，其实口感都一样，只是这种品种少，所以才卖的贵而已，想喝到甜的椰汁，只和时间也就是温度关系最大。 #夏日生活打卡季##记录我的2024#