1957年的一次宴会上，服务员发现毛主席神色古怪，顿时吓出一身冷汗，上前询问发生了什么？毛主席回过神后摇头：“没有，是康辉同志的汤太好喝了，能否再来一碗？” 听闻毛主席只是想多喝一碗汤，服务员放松下来，笑道：“主席，你想喝多少都有的。” 随后，服务员又给毛主席去盛了一碗汤，端到毛主席面前。能让一向节约的毛主席，主动提出再要一碗汤，这个叫做康辉的厨师，到底有什么本事呢？ （参考信源：档案春秋——《上海滩走出的粤菜国厨》） 康辉出生在1924年，父亲是一个早点师父，早些年家里生活还算富裕，可无情的战火将这一个幸福家庭给拆散了。 14岁那年，康辉的父母死于日军的炮火下，留下康辉一个人在这个世界苦苦挣扎。 虽说年纪小，但他早早就跟父亲学了一些做茶点的手艺，这才能在酒楼找了一个打杂的学徒工活计，勉强糊口。 广东早点种类丰富，什么豉汁凤爪、叉烧包、粉果、虾饺、马蹄糕...但从这种类来说，每一个粤式早点傅都不容小觑。 1940年，他学成归来后加入了萧良初的粤厨互助组织，他能进北京饭店工作，也多亏了萧良初的推荐。 北京饭店大师云集，要从里面出头，可谓是十分卷。但康辉没有辜负“厨出德顺”的名号，他很快就 依靠出色的厨艺，吸引到了很多的追捧者。 例如胡志明，康辉曾给胡志明当过一段时间的专厨，以一道“脆皮鸡”俘获了胡志明的胃。胡志明对他的喜爱，从每次来北京都会拜访他，就足以看出。 宋庆龄也很喜欢康辉，对他做的菜更是赞不绝口，每次她宴请外国友人、重要客人，都会请康辉去主厨，每次都要点一道“酒烤比目鱼”。 这道菜从开始到端上桌，足足要花5个小时，但康辉却只是轻描淡写的一句，用不了多长时间。 而做菜这么好吃的康师傅，必然要让毛主席尝尝自己的手艺。 在1 957年时，苏联军事专家“伏罗希洛夫”访华，为了招待这位贵宾，毛主席决定在北京饭店为他举办欢迎宴会。 在这么重要的场合，各厨师是拿出了十八般武艺，势必要让毛主席和苏联贵宾吃的满意。 康辉作为主厨，考虑到贵宾是苏联人，所以做了一些符合大众口味的菜肴、又做了一些看着名贵的菜肴，最后还给贵宾准备了一道应该会符合他们口味的菜肴“炸鸡腿”。 但一道5小时的菜，在康辉口中是用不了多长时间，这道精心准备的炸鸡腿更是细节满满，让伏罗希洛夫一口开胃、两口惊叹、三口吃完，伸出大拇指称赞。 其中还有一道冬瓜汤，深受毛主席的喜爱，破例让服务员再添一碗。显然康辉的厨艺也征服了毛主席的胃。 毫不意外，1961年康辉被调往中南海，专门给毛主席做菜，康辉说不激动是假的。 他以毛主席的夸赞为殊荣，每次看到毛主席喜欢吃自己的菜，都暗地里偷偷高兴，再继续努力研究更好吃的菜。 在北京饭店工作的43年，期间还曾随国家队前往法国参加厨艺大赛，给了法国一个小小的震撼。 2002年，已经退休四五年的康辉，被评为“北京国宝级烹饪大师”，也算是达到了厨师界的顶峰。 康辉一生经历国许多的大场面，但对他来说最难忘的，还是三年苦难时期里，给毛主席做饭的那段时间。