天天吃都吃不腻的回锅肉，做法真的很简单～嫁给老王二十多年，这个菜他就给我做了二十多年[害羞R][害羞R]吃不腻，真的吃不腻，配菜换过很多种，搭配下来我还是喜欢用青蒜，不但解腻还能提鲜，真的超级好吃～ 📝用料： 主料：五花肉300克，青蒜1小把 煮肉：葱段，姜片2片，香叶1片，八角1个，料酒2勺，花椒20粒 调料：油，郫县豆瓣2勺，蒜片2瓣，葱花 📝做法： 1️⃣先来煮肉，凉水放入葱段，姜片，香叶，八角，花椒，料酒，五花肉整块下锅，煮20分钟，煮至用筷子可以戳透 2️⃣煮好的五花肉基本已经熟了，捞出，切成片备用 3️⃣另起锅烧油，放入葱花，蒜片炒香，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，切好的五花肉片下锅大火炒匀，加半碗清水煮一小会儿，更入味儿 4️⃣最后放青蒜，翻炒均匀就可以出锅盛盘，色泽诱人，让人食欲大开 💕 💕这次烹饪回锅肉用的是乐卡斯特钛极0涂层不粘锅，颜值很高，家里有孩子所以不喜欢用带涂层的锅，无涂层更健康[萌萌哒R][萌萌哒R]，整个烹饪过程都没有出现粘锅情况，油烟很小，使用感受非常不错，随锅附赠锅铲、防烫手套、清洁膏、带蒸屉，很全面了，可以满足日常需求