🌈加了淡奶油的吐司🍞超级柔软，而且奶香味很浓郁～孩子一口气吃了两片，大家快去试试吧❗ 🎈准备食材： 1️⃣ 高筋面粉250克，淡奶油90克，冰冻牛奶78克，白糖40克，盐3克，酵母3克，奶粉8克，鸡蛋一个； 450克吐司模具一个 🎈制作步骤： 1️⃣ 除酵母外所有食材倒入厨师机中，先低档混合均匀，再高档打成面团，面团能出如图粗膜； 2️⃣酵母化开抹在面团上，继续高速3分钟左右打成光滑的面团，形成手套膜，面团出缸温度不超过28度； 3️⃣面团整理团圆后密封发酵，28度一小时 发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞洞口慢慢回缩即可； 4️⃣ 取出面团，稍微按压排气，等分成三份，向内收口团圆盖上保鲜膜，松弛20分钟，取一个面团稍微按扁； 5️⃣擀成长方形，翻过来把底部按扁，从上往下卷起，捏紧收口处，松弛15分钟； 6️⃣面团松弛好后按扁擀成长条形，翻过来，从上往下卷起，捏紧收口处放入吐司盒二发酵，35度发酵55分钟，八、九分满旁边放一碗热水，表面刷上全蛋液； 7️⃣烤箱175的预热10分钟烤30分钟即可。 烤10分钟上色后盖上锡纸防止表面烤过～