夏日炎炎，想来一杯清新解暑的茶？没问题，试试冷泡法！ 你只需要一把茶叶和一瓶矿泉水，无论身在何处，都能随时享受一杯冷泡茶。 什么是冷泡茶？ 冷泡茶，是一种颠覆传统的冲泡方式，以前都是用热水泡茶，现在有些茶叶可以用冷水或者常温水来冲泡。无需繁复的步骤，冷泡法让你随时都能享受到茶的清新与自然。 但是与热泡法不同，茶叶味道释放慢，需要浸泡数小时，茶味才能尽展，所以需要稍稍多点耐心。 冷泡茶操作简单，由于茶叶是在时间的浸泡下，慢慢地释放精华，茶汤中的营养成分甚至比热泡茶更胜一筹。 冷泡的方式使咖啡因的释放量减少，也能让你晚上安睡无忧。 冷泡虽好，但不是所有的茶叶都适合冷泡，那什么茶叶可以冷泡呢？ 一般来说新茶比老茶更能泡出香醇之味。 还有轻发酵的茶叶，比如绿茶、轻发酵乌龙茶、白茶中的白毫银针和白牡丹，都是冷泡的佳选。 今年夏天如此闷热，何不一试？