新手看了不会做，老手看了不会做。

第一个是蒜蓉青菜。茄子别这么做。第二个是基本味。可以去掉肉的肉腥味，同时提鲜。这材料工序不完整。先把肉放牛奶里浸泡一下可以让肉更加嫩滑。第三个是火锅白汤的简易破产版本。菌菇类和蔬菜类素汤换个配方，别用这个。最后一个我只能说万物皆可火锅。

这就是基本调味而已。烹饪技术你以为就是扒拉两下调个味？那只能叫养猪。

炒嫩肉才需要淀粉，并非任何肉。

耗油不认可，基本上都不会用那东西，只有少数人吃火锅类的东西会往蘸碟里放一点

煲汤放白糖？痴卵线

听说你要把黄瓜炒鸡蛋的黄瓜炒软？荷兰豆也要炒软？

一瓶老抽，15年了，还没用到一半。现在已经倒不出来了。

煲汤放葱，会不会太窜味了？煮的倒是可以放[抠鼻]

感觉长江以南，对 生抽老抽的不感兴趣

会炒的不用看，不会炒的看了不是糊了就是太咸没熟。

谁用谁倒闭

最不喜欢的就是炒菜勾芡，还有糊面！

褒大部分汤都不能放葱段

没进过厨房的先从煮菜开始吧[并不简单]就是先下水，水开了在下青菜或者肉，青菜变成自己之前在餐桌上吃的青菜那种色了就差不多可以捞了，然后下油下盐搅拌均匀。肉的话可以直接煮到收汁，期间可以把所有调料放下去。锅里面不是噗噗的水声而是滋滋滋的油声的时候，就可以起锅了。怕不熟就多放点水猪肉，多搞几次再开始炒菜吧。[并不简单][并不简单]

……你还是先尝尝再说吧，不说几秒钟，不说汤水的问题，给你白菜你也能糊

你做菜不用葱？？

老干妈，酱油，油，姜蒜，料酒，盐

做任何菜：油，盐，生抽 任何汤：盐，生姜

我炝锅习惯用葱，不喜欢用蒜

炒菜不宜放很多调料，乱加调料会影响口感，调料味道互相抵触

炒肉时，鲜肉放点儿面粉裹上，炒出来比较嫩

武学到一定境界殊途同归，会做菜的看一遍就能学个半像，吃一遍能做8分像

煲汤用葱？叉出去种葱地里堆肥

煲老藕呢？

所有菜都一个味儿

味精

煲汤放料酒，mmp

再来个鸡蛋饼，谢谢

麻烦你炒个蒜苔，谢谢

其它都不说了～混沌一下也凑合吃。但煲汤你下白糖还有鸡精？还要料酒？真係痴9线了～[墨镜]

谁都不服！就服你！

鲜肉放入热油锅中，泛白了就行了，在加热就火大了，就玩不动了

蚝油大多是假的，还致癌

看到煲湯放糖就知道了………這個是專家

不会烧的人按这配方烧完，不是太咸就是烧糊了，最后喂狗狗不吃。从此，厨师失业了，菜系不分了，味觉紊乱了，能将就就将就了。

高油，高盐，高糖，很快中风了！要想活的久，啥也别放！水煮！