破哥入行10年，陪跑客户600+，武汉的一位陪跑客户，在一个小巷子里开了一个氛围感十足的烘焙店，一个月做到10w的流水，做生意，认知会决定你营业额的上线！开一家烘焙店，不能望而却步，要不断的从外界获得新的东西，才能不断的进步！ · 今天一起分析一下，她是怎么做的这么好的！ · 开烘焙店，不管是卖蛋糕、面包还是甜品，或者是目前蕞火的综合烘焙店，记住这个公式： 业绩=客单价×顾客数量×复购率 · 客单价很难提高，这是你门店的定位决定的，和选址、产品结构、品牌形象密切相关；那么，客户数量和复购率，就成为开店必须要重视的两个关键指标。 · 以下活动思路，深入领悟，能ti高门店的复购率，码住不亏 . 1️⃣心理账户：三倍充zhi法 ✔️每一笔💰该花多少，人们心里账户是不一样的！ 💫比如消费金额3倍充zhi，当餐免单，其实就相当于75折，但对客人来说，三倍充zhi感觉不多，关键是这次消费一分钱没花的感觉，上不上头、谁能顶住？ . 2️⃣沉没成本：送不如卖 ✔️“已经付出去了不能收回、但回报价值又极低的成本” 💫如果你把免fei送的生日蛋糕券，做成9.9元换购30券，用户可能会更感兴趣，有了这9.9元的沉没成本，进店率就大大提升。有人说9.9不好卖，那1元秒S生日蛋糕20元代jin券呢？做活动，要学会举一反三 · 3️⃣价格锚定：店里一定要有高价产品，不然中低价格你也不好卖 ✔️价格是高是低，来自于对比，这就是锚定效应。这就是为什么星ba克会在吧台区卖28元的大牌矿泉水的原因，一瓶水都要28，一杯咖啡35，贵吗？ 💫另外，你的品牌形象、产品美感、环境氛围感，这些能给顾客心理暗示呢？我家就是贵！ · 4️⃣比例偏见：加一元换购 ✔️人们对比例的敏感度，远高于对数值本身的敏感度。比如，你买150东西，老板送你5块钱券，你会感觉没任何意思 💫但如果满150元，加一元送价值20元的东西，人们会觉得占了便宜！ · 5️⃣损失厌恶：积分换购 人们都无法忍受失去！可以推消费积分，比如10元积1分，30积分可换购门店爆款周边产品，效果杠杠滴〰️可惜有些烘焙老板要审美没审美、也不敢玩，还不舍得花💰，生意怎么能好呢？ · 今天的分享就到这儿了，希望大家看完能有收获，也祝大家的烘焙店都能更上一层楼！