材料：450克吐司模两个 高筋面粉480克、牛奶200克、淡奶油100克、奶油奶酪80克、蛋黄1个、糖60克、酵母5克、盐6克、黄油20克。 夏天做吐司怕温度太高， 我最近都是先把淡奶油冷冻后再用的， 除酵母、盐、黄油外的所有材料放入桶中， 冻硬的淡奶油放在最底下， 连桶入冰箱冷藏半小时以上再揉面， 记得空调还是要开的， 2档2分钟转5档5分钟 加入盐、酵母、软化黄油， 3档3分钟转6档6分钟， 揉完取出面团分成6份揉圆入冰箱松驰30分钟， 取出擀成长方形卷起再松弛15分钟， 再擀长到40厘米左右卷起排入模具发酵， 450克黑色低糖吐司模，上火160度下火180度，烤箱下层 30分钟；白色普通吐司模，160度45分钟。