鱿鱼是萨鱼老师家的水晶大管(鱿鱼),非常新鲜,冷水迅速解冻,开水白灼一分钟捞出,然后切环装盘,点芥末酱油即可。
牛肉是家附近菜市场买的肥牛,潮汕牛肉火锅用的,老板会帮忙切片,回家后自己烫熟,装盘凉拌即可。还有一碟是我老婆做的腌黄瓜。
米是北海道的「ゆめピリカ」,ゆめ是梦的意思,ピリカ在阿伊努语里的意思是「美好的(美しい)」。这个是全日空头等舱的指定用米,连续14年获得日本大米特A级评价,以前我在北海道的时候也经常买。
盛一堆牛肉或鱿鱼盖在米饭上,大口吃下,非常满足。此时耳边就会想起那句话:
「高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。」
看着这顿饭,想起了远方的家,曾经妈妈也是这样简单料理,每一口都是温暖
哎,看着这顿清新脱俗的晚餐,真让人心生向往