一、降低冠心病风险 对2009年1月至2022年9月期间在中国或日本进行的7项人口研究的数据分析后发现，对近78万名男女性进行了大约5至13年的随访后，每天饮用1至4杯绿茶的人，其冠心病的风险分别比不喝绿茶的人降低了11%、16%、15%和12%。每天饮用5杯或更多绿茶与降低风险无关。（注：1杯相当于300毫升）（Wang，《营养与代谢心血管疾病》2023年）。 二、心脏病死亡风险降低 日本的一项研究发现，每天饮用5杯或更多绿茶的女性，其因心脏病死亡的风险降低了23%，男性则降低了12%。该研究中5杯总共只有500毫升（Kuriyama，《美国医学会杂志》2006年）。 三、血压降低 在埃及的一项研究中，喝绿茶四个月的人血压降低了，左心室肥厚也得到了逆转。研究参与者都是50多岁、患有高血压的人。他们每天喝4杯绿茶（总儿茶素含量约为130毫克）。与仅喝热水相比，喝绿茶后，收缩压、舒张压和脉搏压分别下降了约6%、4.5%和8.9%。停止喝绿茶后，上述测量值恢复到基线水平。喝绿茶后，左心室肥厚（与高血压有关的心肌肥大）患者的比例下降了60%，但停止喝绿茶后又上升了。（Al-Shafei, Physiologic Rep 2019）。 三、可以低胆固醇水平 1.对14项研究进行分析测量了绿茶对血脂水平影响（持续时间从三周到三个月不等），显示喝绿茶或服用绿茶提取物可将总胆固醇降低7.2毫克/分升，包括低密度脂蛋白（坏胆固醇）降低2.2毫克/分升，而对照组无变化。（Zheng, Am J Clin Nutr 2011）。 2.对31项研究分析发现，与对照组相比，饮绿茶或服用绿茶提取物可适度降低总胆固醇4.66 mg/dL和LDL胆固醇4.55 mg/dL。绿茶饮料和提取物均可降低总胆固醇，但只有绿茶提取物可降低LDL胆固醇。无论是否含有咖啡因，绿茶均可降低总胆固醇约4.3 mg/dL，但只有不含咖啡因的绿茶可降低LDL胆固醇。（Xu, Nutr J 2020）。 3.中国一项小型研究表明，如果早餐搭配8盎司绿茶而不是乌龙茶、红茶、咖啡或水，血液中的甘油三酯水平只会增加一半。与红茶、咖啡或水相比，绿茶和乌龙茶还适度地降低了总胆固醇、低密度脂蛋白与高密度脂蛋白胆固醇水平。（张，亚太临床营养学杂志2024） 来源：consumerlab.com