🌈老式奶油蛋糕口感的杏仁蛋糕～ 🎈准备食材： 1️⃣ 蛋糕牛奶55克，玉米油45克 ，低筋面粉60克，细砂糖35克，鸡蛋四个； 2️⃣黄油70克，糖粉25克，杏仁片70克，淡奶油300克，盐3克； 🎈制作步骤： 1️⃣ 牛奶和玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉，搅拌至无干粉颗粒，加入蛋黄搅拌顺滑； 2️⃣蛋清加几滴柠檬汁和白糖打发至细腻有光泽，蛋白霜提起是有弹性的尖勾； 3️⃣取三分之一蛋白霜，倒入蛋黄糊中翻拌均匀，倒回剩余蛋自霜中继续翻拌均匀，倒入烤盘中铺平，烤箱150度预热10分钟烤35分钟即可； 4️⃣咸奶油夹心：黄油室温软化，放入糖粉和盐，打发至蓬松发白，分三、四加入室温的淡奶油每次都打发均匀后再加下次，打发好的状态如图（如遇水油分离，可以隔温水打几分钟） 5️⃣蛋糕切成六分，一半挤上奶油，盖上另一半后表面再挤上奶油，杏仁片铺入烤盛150度烤10分钟，蛋糕表面撒上杏仁片即可～ 🎈可以放冰箱冷藏半小时后再吃更美味～