皮我到是无所谓是不是自己擀，但是馅儿是不是自己手工做的那味道差的可就多了，买来的包装水饺里面用机器做的馅是真难吃，肉都用机器弄成了泥，菜也是，难吃死了，自己剁的肉馅就好吃多了

我这附近有家连锁水饺 号称纯手工 然后每天一早货车把一天要用的馅和皮统一运过来 再通过三个阿姨包成饺子 卖给顾客[并不简单]

手工水饺，自己搅馅儿，自己活的面。味道就是不一样。我之前在苏州饺子馆是一个老大爷开的，自己一个人，你去就能看到他在自己包饺子，馅儿皮儿都是手工。去吃的人很多，

手工的意义在于皮子是不是手擀的

指纹在呢[捂脸哭]。手工皮子可以软些薄一点，机器皮子要硬要厚不然不好操作。所以手工的好吃

手工不手工的。一方面是馅儿，机器的馅儿大多都打的太细腻，吃起来没感觉。还有一个就是速冻保鲜。

好吃不好吃跟是不是手工包的没关系！🤣🤣🤣

手工的真正意义是馅。

我买酒还被骗呢，说自己藏的酒100一斤，买了10斤，转头给我爸喝我爸就告诉我这卖酒的在网上进的货[裂开][裂开][裂开]他送的货

手工水饺剁的肉还保持着小颗粒，入口有油，又香又滑，还有咬嚼！机器剁的肉馅，全部是肉泥，经过冰冻后，肉泥全部粘连在一起，外皮还吸收了化冻后的水汽，囫囵吞肉，肉纤维全部凝结，口感当然不如手工水饺！

确实是手工的，机器搓的不这样。

指纹防伪[滑稽笑]

我吃饺子除了饺子皮是懒得和面做，其他材料全部买新鲜的自己切自己剁。所以对我来说，半年吃一次饺子就够了。。因为做一次饺子太累了。。。。

某连锁云饺就是标榜手包，结果馅儿什么的都是冰柜里拿出来的。这样的手包有意义么

饺子一靠手擀才筋道，二靠现剁肉馅才香。手包什么鬼。

机器包的和手工包的没区别，重点是面得是手工和的，皮儿得是手工擀的，其他的可以让机器代劳

手工水饺吃的其实是手工的馅、手工擀的饺子皮，而不是吃你那一手手汗包出来机器加工馅料跟机器压制的饺子皮

机打馅料，现成饺子皮，包给你看美曰其名手工饺子

有些顾客毛线不懂就出来丢人现眼，自以为顾客是上帝视角。脑残就算了，还一脸自信，确实是无可奈何。

自己包呗，多大点事

鲜的和冻的吃不出来？

自家吃饭，手工水饺当然好吃，可是去饭店吃饭，你最好吃机器包的那种，因为机器不会害人，机器也不会额外加料。

我有个朋友在食品公司干过物流，所谓的手工水饺就是有几个人在生产线上用手捏几下。[滑稽笑]

给南方朋友科普一下，自己做的馅才能叫手工水饺，速冻成品馅不算手工水饺哦

手工水饺不是说是人包的，是馅和皮是手工做的，特别是皮手感的比机器的劲道

曾经在郑州三全食品附近待过，厂门口常年招工包饺子（计件工资），饺子应该都是人工包的，饺子皮可能不是人工的

不咋爱吃饺子，估计是80年代吃爷爷家包的带毛的小块儿猪皮馅儿的饺子留下心里阴影了，现在只是纯素的饺子还行

其实我觉得所谓手工的更好吃是在于食材新鲜度、馅料配比以及个人手艺的问题，像我这种手残党，买的饺子皮，买肉然后机器绞馅，最后机器还是人包都一样，主要还是看材料这些

是不是手工，看的是馅！

价格而已，平时超市里卖的打折饺子15块钱3斤味道能好哪里去，贵一点的25一斤就打折的时候买过一次味道就要好很多

我说的是味道和口感不行，你给我强调你是手工包的。😂😂😂😂😂

纯手工?买粮食回来自己用石磨碾成粉?[滑稽笑]

评论区一堆智障，是不是猪自己养，自己宰，面粉自己种地自己磨才叫手工饺子？人家那么大一个店，不可能所有工序都交给包饺子那几个人吧？分工合作提高效率不懂吗？

这饺子啊，就象家俱，一棵树上的花梨十八木，剖开后做椅子，一把用榫卯组装，另一把铁钉钉，你会选哪一把呢？

手工水饺本来就是个噱头，我吃过很多家水饺，第一看馅，第二看面，永远是家里自己做的最好吃，其次是湾仔码头，然后其他所有商家大差不差，有时候手工还不如机器的

指纹[笑着哭]

难道自己不会和馅，和面，包饺子吗？这都不会还敢说三道四的，好有脸面。

好的，加工食品不带手套差评，指纹破坏食品美观差评，手汗味道不好差评[哭着笑]

确实手工，刚收完大爷大妈的纸币再包的

哈哈哈，确实是指纹，哈哈哈

作为一个血液里流淌着饺子的山东人，每次包饺子都是自己剁馅、和面擀饺子皮，预制的饺子皮、饺子馅当然方便，但是口感味道差的不是一点半点

手工包的也有可能不好吃的呀

还带防伪码的

手汗的味道

关键是皮是不是现擀的皮

人家也没说商家不是手工包的啊，只不过说和机器的味道一样，手工只是噱头。。没问题啊。。[并不简单]

一眼手工饺！

好奇怪，我这吃馄饨的多，水饺基本上都是袋装熟食那种。

手工水饺有什么好的？皮怎么都比机器的皮厚，别和我说皮劲道什么的，要劲道我吃面条去了。饺子好吃靠的馅。

套一个人工指模[滑稽笑]

好不好吃跟手工没啥关系，过去没有机器的时候，难道每家的饺子都好吃吗？

👀！指纹！

其实只要不是买的成品馅，现剁的馅包出来都好吃

我们这边水饺店后厨是玻璃的，你能看着他现擀皮包现包，水开下饺子，煮好捞起来，再听他喊一句6号好了。

他可以不是自己包的，但皮一定得是手工和面擀的，机器的没劲

吃饺子还得自己做，素馅的吧，自己做很便宜。肉馅的吧，谁晓得馅里面是啥肉

影响口感的主要因素是新鲜度

饺子皮有指纹

用碎肉机绞出来的肉馅和人工剁的口感差远了，一个就跟吃稀泥，一个很有嚼劲

外面的饺子大部分都不行，不要赌运气，有那种小店吃饭的时候就在旁边包的，那种味道还可以，成品速冻饺子成本低的令人发指，能买出一盘去，够他买十包了 不要吃不要吃

手工水饺价格翻三倍，消费者能够接受也没啥，现包现吃！！

吃了能不能成仙？

手工还是机器都差不多，只要是新鲜的没冻过的就都好吃！

刚刚把肉切成肉丁……明天剁白菜。手工颗粒感的馅儿才是最高境界

现在的手工饺子和以前的定义是不同的。以前是人工剁馅，人工和面，人工包。现在呢，只要是人工包就是人工饺子，口感和机器的别无二致，真是撒了个弥天大谎。

手工的重点在于馅

手工有什么意义？主要是肉。。。

顺便证明兵马俑也是纯手工的[doge]

现在手工的很少了，基本上都是老店才会这么做。 大部分都是速冻水饺[哭笑不得][哭笑不得]

纯手工饺子制作过程。开春抓小猪种麦子，入秋收麦子让驴放假自己推磨磨面粉，入冬自己杀猪取肉。这只是主材，还有辅材[笑着哭]

外面做的饺子没有好吃的 淡而且都是泥一样的就是死老鼠你也吃不出来

半收工不算手工？

手剁肉馅和机器搅的肉馅不一样，我觉得手工水饺最大的区别不应该是包的过程，而是搅肉馅，和擀面皮的过程，手擀面皮中间厚，转圈薄，而且手擀的剂子比较劲道，和机器做的完全两个样，东北水饺是不是手工的吃到嘴里的口感完全不一样

手工不是噱头，不好吃也是真的

饺子皮很关键，手擀面皮就是筋道。剁馅也重要，保持一定的颗粒感会更好吃

这是作案时留下指纹了么[笑着哭]咋这么不小心[笑着哭]

一直觉得手工的难吃，比较喜欢大娘水饺，现在好像没这个店了[doge]

主要是什么肉吧[并不简单]

看得出来大家不认可手工包，得有手工馅和皮，但纯好奇哈，问下大家的标准，手工馅的手工是指调味还是剁肉？手工皮是指揉面团还是擀面皮？

懂了，以后在机器上印上指纹

手工水饺指的是馅儿手工剁，皮是不是手工做无所谓

我是吃不出来，那就选便宜的

就这么说吧，我家自己和面擀皮里面时候加鸡蛋，馅也很新鲜，一个月吃一两次，是不是自己包的，新鲜不新鲜，从皮和馅都能感觉出来

是不是自己包的无所谓，关键现在皮都不劲道馅都是泥一样的。

我只相信卖蜂蜜那个

皮其实都大差不差手工做的皮有10分的话机器做的起码有7到8分，馅差的可就多了手工做的馅有10分机器做的才2分，肉丁和肉泥差太多了肉泥已经完全没有肉味了

意思是还有包饺子人的DNA

最讨厌吃水饺了。没有为什么！就是难吃！宁可吃饭吃面！

很合理呀 有指纹

我喜欢自己包[拍手][拍手][拍手]

面和馅都辣鸡在手工还能包出花来？

肉馅得打料水 这一步做不好肉味就很普通，打的好的不加味精也是又香又润还鲜

？？？味道上能区别？！也是个强人

手工在于馅料而不是谁包的

我吃饺子你吃灵魂[得瑟]

皮是机器擀的，馅是机器和的，就手工包一下能和机器包的有啥区别，全是伪手工[无奈吐舌]

饺子第一关！面必须选好发好！如果第一关面做不好！饺子不吃也罢！馅不馅的没必要了！如果面不行你的饺子皮一定不行！饺子皮不行！馅再好没有意义！肯定不好吃！

对我来说只要肉是新鲜的，就是好吃的饺子

饺子核心就是面和馅，是不是人包的反而无所谓。机器的面皮口感会差很多，机器拌的馅料味道也不太行。

手工水饺是不是多了人体液的味道