外在变色是牙釉质变色，尽管牙釉质比骨头还坚硬，但还是很容易变色的。导致外在变色的最主要的原因是生活习惯，因为牙是我们生存的一个主要工具。色原体、单宁酸和酸是三种使牙釉质变色的东西。前两者容易染在牙釉质上，酸则使牙釉质变软变粗糙，因而容易被色素沾染上。 我们经常喝的两种东西，咖啡和茶很不幸落入了黄板牙的俗套了。咖啡看起来就黑，也的确有色原体，还是酸性的。但是中国人更爱喝的茶除了有这两种东西外还有单宁酸，因此茶杯不离手的人牙偏黄。 茶尚且罢了，咖啡是值得喝的，可以提供不少健康上的益处。如果经常喝咖啡的话，没有必要为了不让牙黄而忍痛割爱，毕竟不喝咖啡也不能保证牙白。茶则能少喝就少喝。 红酒和茶有一拼，三样都有不说，那深紫色是色原体里面最容易让牙釉质变色的种类之一。白葡萄酒和其他无色酒类虽然没有色原体，但可以帮助来自食物的色原体，一样会使得牙齿变黄。酒精的健康效果就不那么站得住脚了，因此酒要限量。 软饮料的效果是一样的，因为含很强的酸，特别是色原素很浓的可乐。这些东西里面还加了食物染料，对牙齿上色很厉害。这类东西不仅毫无益处，而且对健康的害处远甚于牙齿变色。必须戒掉。 预防措施：戒了软饮料。喝完茶、咖啡、酒后刷牙，起码要漱口。喝的时候用吸管，这样会少粘在牙上。