#老纪说生活常识# 中国食鸭地图（十三） 。在浙江，大暑时节炖一锅笋干老鸭煲，更是很多杭州人钟爱的养生之道。采用隔年老鸭，配上天目山笋干、火腿、野山粽叶等，放入砂锅，文火煮炖几小时，不仅味鲜，而且可以祛除油腻，令口感清爽。吃的时候，一掀开盖子，闻之芳香扑鼻，品之汤汁浓而不腻、鸭肉酥而不烂，口感浓滑醇香，生津开胃。
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