三伏天是一年里最热的40天,人体也顺应外部环境的变化而变得阳气旺,阴气弱。在这个阶段。由于气温高,人出汗多,体力消耗大,容易食欲不振、疲劳、消化不良......
三伏天应当以清补为主,先把体内的暑、湿等邪气以及毒素、油腻等物质清除,先清后补,再来补充我们人体的阳气,以达到调和阴阳,养身保健的目的。
三伏天怎样从饮食上实现养生目的呢?给你支几招。
三伏天食疗记住下面这个“三字法则”:
·肉:入伏吃三肉
1 羊肉:逼走体内寒气
2 鸡肉:补充恢复体力
3 猪蹄:丰富的营养
·瓜:入伏吃三瓜
1 苦瓜:清热解暑开胃
2 丝瓜:消暑利肠,祛风化痰
3 冬瓜:缓解食欲不振
·饭:入伏三主食
1 初伏吃饺子:平补增体力
2 中伏吃面条:败心火
3 末伏吃烙饼:恢复补营养
*出汗多来碗银耳莲子羹
材料:银耳一朵、莲子50g、红枣50g、冰糖适量
银耳用清水泡发后去除根部,将洗净的银耳撕碎,越小出胶越多。莲子淘洗干净,红枣泡软。所有食材放入电压力锅,加入没过银耳的清水,煲汤功能50分钟。放气开盖,放入适量冰糖,搅匀即可享用。
*食欲不振来杯冬瓜荷叶茶
材料:冬瓜糖砖(或新鲜冬瓜)300克,干荷叶5克
将干荷叶清洗干净,沥干水分备用。锅中加入600毫升的清水和备好的荷叶,大火煮沸后,转文火煮10 分钟。将冬瓜糖砖放入茶锅中,再煮约5分钟至完全溶解,搅拌均匀即可熄火。滤出茶渣,将茶汤静置放凉后即可饮用。夏天经过冰镇后的冬瓜荷叶茶汁更加可口。
*消化不良来碗绿豆汤
材料:薏米100克、绿豆100克、冰糖适量、薄荷
薏米100克用清水浸泡8小时,稍稍清洗倒去水分。绿豆100克用清水浸泡2小时,清洗后倒去水分。半锅清水加入薏米烧开,放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。
*燥热上火来碗苦瓜鸡肉汤
材料:苦瓜1根、鸡腿肉、蒜
做法:将苦瓜切成薄片,先用水烫一遍(适合怕苦的人,爱苦味的可以不烫一遍)
将鸡翅或鸡腿切块洗净,锅中烧水加少量姜片煮鸡肉,蒜头拍扁,备用
鸡汤煮的差不多时,下苦瓜片、蒜头,大火继续熬。等到苦瓜变软煮熟时,加适量盐和味精,就可以出锅了。
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