请记住这种CP吃法，真的很绝‼️ 这边是糯叽叽的口感，软糯Q弹带有一丝韧劲，入口之后就有红米的香气席卷而来 加上大鼓胖乎乎圆滚滚的身材，超级可爱[喝奶茶R] 🍞主面团： 大米粉375 椰浆235 黄油50 鸡蛋50 鲜酵母5 斑斓粉15 1️⃣将除黄油外的所有材料混合打至厚膜，加入黄油，继续搅打至出现薄膜的状态 2️⃣室温松弛50分钟，分割成60g每个 3️⃣包入35g红米馅，在模具内壁上涂抹上适量黄油，将模具放置在面包外，在32°环境下发酵50-60分钟 4️⃣210/190，烘烤12分钟即可出炉，出炉震盘后，趁热拿掉模具即可 - 🍚红米馅： 红米200 水400 淡奶油80 糖25 炼乳30 1️⃣将红米洗净，加入2倍重量的水，电饭锅煮饭模式煮1小时（杂粮米比较硬，1小时没煮透需要多煮煮） 2️⃣趁热加入剩余材料，放入冰箱冷藏至变的黏实即可使用 - 这款内馅搭配任何米都是可以的，换成血糯米或者黑米口感也会很好吃哦，如果嫌杂粮米太硬，可以加入一定比例的糯米 说个题外话，这次换了新烤箱[偷笑R]，新艾瑞斯AC90，开箱使用真不错，颜值够够的，白色给人一种纯净的感觉 操作上使用起来也很好，最主要是控温稳定[赞R]，后续再好好用这款烤箱进行更多的尝试～