我的烘焙日常 不用回油就能吃的月饼深得我心❤️毕竟都想做好就吃吧✅那就做这个提浆月饼吧，面团不需要松弛，烤熟也不需要等回油就能吃，嘎嘎香～ 🥮肉丝蛋黄馅提浆月饼🥮 🥛食材：（10个45克月饼） 细砂糖30克、花生油40克、鸡蛋10克、提浆糖浆5克、枧水0.5克、清水10克、中式糕点粉100克、奶粉15克、泡打粉0.5克、肉丝蛋黄馅250克 🥛做法： 1⃣️鸡蛋、细砂糖、花生油、提浆糖浆搅拌均匀； 2⃣️加入清水和枧水，搅拌到乳化状； 3⃣️加入面粉、奶粉和泡打粉，抓成团； 4⃣️面团分成20克/个，馅料分成25克/个，包入馅料； 5⃣️月饼模具按压，摆入烤盘，表面喷水，送入预热好200度的烤箱，烤5分钟定型后取出，转150度，大约烤7-10分钟，微黄即可。