#老纪说生活常识# 中国食鸭地图（十二） 。湘江流域的湖南人吃鸭子名堂也不少，洪江血粑鸭、湘西土匪鸭、芷江鸭、永州血鸭、零陵板鸭……花样百出；湖南永州养殖鸭子的历史悠久，当地人擅长制作鸭肴，其中永州血鸭便是湖南的最具代表性的名菜。2022年，永州血鸭的烹饪技艺就已经被列入了湖南省非物质文化遗产名录。《舌尖上的中国》曾称呼“血鸭乃永州一绝，善吃鸭者莫过于此”。
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#老纪说生活常识# 中国食鸭地图（十二） 。湘江流域的湖南人吃鸭子名堂也不少，洪江血粑鸭、湘西土匪鸭、芷江鸭、永州血鸭、零陵板鸭……花样百出；湖南永州养殖鸭子的历史悠久，当地人擅长制作鸭肴，其中永州血鸭便是湖南的最具代表性的名菜。2022年，永州血鸭的烹饪技艺就已经被列入了湖南省非物质文化遗产名录。《舌尖上的中国》曾称呼“血鸭乃永州一绝，善吃鸭者莫过于此”。