【摘要】 一、与其他维生素不同，维生素 D3 是在体内皮肤细胞中合成的，它一直被认为是一种与骨相关的激素。 二、最近它被认为是一种免疫维生素，D3 缺乏会影响多种疾病的发生。D3 通过与免疫细胞中的维生素 D 受体 (VDR) 结合来调节促​​炎细胞因子的产生。由于 2019 年冠状病毒病患者的血液维生素 D3 水平较低，人们对D3对维持健康状况的重要性越来越感兴趣。 三、植物化学物质是从植物中提取的化合物，有 7000 多种，具有各种生物活性。它们主要具有促进健康的作用，分为萜类化合物、胡萝卜素类化合物、黄酮类化合物等。黄酮类化合物被称为控制 TNF-α 产生的抗炎化合物。慢性炎症是由 TNF-α的持续产生引起的，是肥胖、血脂异常、糖尿病、心脏和脑部疾病、自身免疫性疾病、阿尔茨海默病和癌症等疾病的根本原因。此外，衰老过程也是由慢性炎症引起的。 四、本综述解释了维生素 D3 和植物化学物质在抑制炎症反应中的协同作用、它如何平衡自然免疫反应以及它与抗衰老作用的联系。D3 和植物化学物质通过与衰老相关基因协同作用，有助于抗衰老。 五、预防慢性炎症引起的衰老过程需要维持健康的肠道微生物群，这与日常饮食习惯有关。在这方面，补充D3 和植物化学物质起着重要作用。最近，预防称为“ME-BYO”的非疾病状态与维持健康状况的关联已成为一种颇具吸引力的养生法，这里讨论的抗衰老作用对于健康长寿很重要。 【结论】 一、摄入蔬菜和水果中的D3 和植物化学物质有利于预防衰老和“ME-BYO”（一种非疾病状态）。在衰老过程中，人们担心支撑身体骨骼结构的肌肉会衰退，从而导致智力和社交能力下降。为了实现长寿健康的生活，重要的是通过运动和饮食来维持基础代谢，并预防导致社交能力丧失的精神疾病。 二、维生素 D3 缺乏会导致多种疾病，而植物化学物质的摄入与自然免疫力的上调和各种疾病风险的降低有关。建议同时摄入维生素 D3 和葡萄植物化学物质，因为这可以增强它们的抗衰老作用并预防 ME-BYO 状态，从而实现长寿健康。最近，人们对健康长寿的关注已经达到了前所未有的水平。因此，预计未来通过摄入维生素 D3 和植物化学物质来预防由慢性炎症引起的生活方式疾病和衰老相关疾病的研究将持续增加。 来源：MDPI是全球领先的开放获取出版机构之一。