一到夏天就想做的凉拌毛豆，今年已经被身边好多小伙伴跟风做了，今天来详细分享下 做法： ❶毛豆洗净，剪掉两头更好入味 ❷水里加盐、大料煮开，放入毛豆煮10分钟，捞出过凉水 ❸调料汁：蒜末、白芝麻、小米辣、干辣椒（可不加），蚝油、醋、生抽、糖，烧热油泼完一半搅一下再泼剩下一半 ❹料汁倒入毛豆抓匀，放凉后冷藏1小时（泡的越久越入味） Tips： ①今天加了花椒，更香，像我一样不喜欢吃到花椒的话，可以碾成花椒面再放 ②煮多久取决于自己喜欢的口感，喜欢硬一点的话可以酌情少煮几分钟