在饼干底加入了肉桂粉和松子，整体的风味大大提升了！！！ 芝士体酸甜可口，一点也不腻！ ——————「配方可做6寸纽约芝士1个」 🟤饼干底 消化饼干 80g 松子 10g (190 度烤90s 烤香) 肉桂粉 0.3g（我放了1g） 融化黄油 40g ⚪️芝士糊 奶油奶酪 280g 细砂糖 40g（我放了30g） 全蛋1个 蛋黄1个 酸奶油 160g 水饴 30g 柠檬汁10g 淡奶油 80-100g （根据浓稠度加） 玉米淀粉7g ▪️饼干、肉桂粉、松子，用擀面杖或者搅拌机打碎，加入融化黄油拌匀。倒在垫了油纸的模具中，压平。放冰箱冷藏。 ▪️室温软化的奶油奶酪搅至顺滑，搅至顺滑。 ▪️加入糖，水饴，酸奶油搅匀。 ▪️室温全蛋、蛋黄分三次加入面糊中，搅匀。 ▪️加入室温淡奶油，搅匀 ▪️筛入玉米淀粉，搅匀 ▪️过筛面糊后，加入柠檬汁，搅匀。 ▪️面糊倒入垫了油纸的模具中，模具放在烤盘上，烤盘上倒入60度热水至2cm高， 提前预热艾瑞斯e5烤箱：上下火180度烤55-60分钟，转200度烤5分钟左右（上色即可） ▪️冷却后，冷藏隔夜，即可享用。 ✔️配方来自胖珊